Vino espumoso de calidad elaborado por el método tradicional. Ha hecho la fermentación y la crianza en botella. Despuésdel envejecimiento de 12 meses se ha removido manualmente en pupitres, una vez concentrados los posos en el cuello de la botella se ha hecho el degüelle en caliente, sin congelar el poso . No se añade licor de expedición, ya que se trata de un BRUT NATURE.