2014 es una añada de muy buena madurez, donde los merlots eran muy expresivos y los syrah se volvían muy golosos a la vez que la tintilla se hacía muy seria. Se hace una vendimia totalmente manual, donde se seleccionan los racimos y se introducen en pequeñas cajas, que las miman al máximo. Una vez en la bodega, se introducen en una cámara frigorífica durante unas 24h donde la temperatura baja hasta los 4ºC. Tras esto, empieza su paso hacia el depósito. 1º, mesa de selección donde se retiran de nuevo las uvas que no son adecuadas para sus vinos. 2º, despalilladora encargada de retirar el raspón y 3º, las uvas enteras son introducidas en las tinajas de barro. Una vez allí se deja macerar a baja temperatura hasta que a los 3-4 días empieza de forma espontánea la fermentación. A partir de ahí, se hacen bazuqueos manuales para extraer de las pieles. El número de bazuqueos se van a determinar según catemos el vino. Una vez terminada la fermentación alcohólica y descubado el vino, este vuelve a las tinajas donde se realiza la fermentación malo-láctica. Pasado unos meses el vino es trasegado y llevado a las barricas