Variedad de uva de Borgoña cuyo nombre ha evolucionado hasta tomar su nombre actual en 2007.

La añada 2017, caliente y escasa en cantidad, nos dio uvas muy ricas y concentradas. Cosechado a mediados de septiembre para preservar la acidez y el equilibrio, el resultado es un cuvée intenso, potente y con una hermosa estructura.
La persistencia aromática sobre notas tostadas y afrutadas hace las delicias de los amantes del aperitivo.