Vino espumoso, fresco y fino.
Cuvée elaborado con Pinot Noir, con una maceración de unas horas directamente en la prensa para darle su bonito color salmón y sus notas de frutos rojos frescos.

Crianza en listones entre 12 y 18 meses para revelar de forma óptima el fruto característico de la variedad de uva.
Durante el degüelle, la dosis de azúcar se limita a 4g / L para ofrecer un vino lo más natural posible.