Peso | 1,4 kg |
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D.O. | D.O Montilla morilles |
Tipo | blanco |
Bodega | Lagar D la Salud |
Variedad | pedro ximenez |
Formato | 75 cl |
ECO | No |
Dulas blanco barrica
14,80€
Unidos tradición y elaboración singular en un vino blanco. Un DESCUBRIMIENTO, fermentado y criado en barricas de roble francés con la variedad Pedro Ximénez de Montilla (Córdoba), un vino fresco, goloso, persistente y redondo, que te hará disfrutar.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15-20 kg. Tras la recepción, los racimos de uva Pedro Ximénez, son seleccionados manualmente. Una vez que tenemos la mejor materia prima, esta es despalillada y prensada suavemente. El mosto resultante es fermentado en barricas de roble francés. Durante unos 7 meses, mantenemos el vino en las barricas y realizamos la técnica de batonnâge para poner las lías finas en suspensión, con el fin de favorecer su carácter y cuerpo.
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